طريقة عمل بيتزا المارجريتا

بيتزا المارجريتا هى طبق إيطالى ، وهى أصل البيتزا الحقيقى ، وأول ماصنعت كان في نابولي تكريما لملكة إيطاليا الأولى التى هربت لنابولى خوفا من الكورلا ، وهى وصفة سهلة ومذاقها شهى ، تابع الوصفة فى السطور القادمة وجربها واكتب لنا عن تجربتك فمن المؤكد أنها ستكون رائعة .

- طريقة عمل بيتزا السوسيس 
مكونات بيتزا المرجريتا :

العجين:

• 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة .
• نصف كوب دافئ (حوالي 100 درجة) المياه .
• نصف كيلو دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح .

حشو بيتزا المرجريتا :

•  ملعقة طعام من زيت الزيتون.
• 1/2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم .
• بقدونس .
•  1 فص ثوم كبير مفروم.
•  1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف .
•   صلصة طماطم .
•  جبن موزاريلا  حسب الرغبة .
•   فلفل أسود مطحون وملح

- طريقة عمل بيتزا الخضراوات

طريقة عمل بيتزا المرجريتا :

• تقلب مكونات العجين مع بعضها  لتمتزج جيداً مع الزيت.

•   نضيف الماء الدافئ حسب احتياج العجينة مع مراعاة أن يكون الماء فاتراً ليس ساخناً لأن الماء الساخن يفسد العجينة.

•  تترك العجينة مدة ساعتين حتى تتخمر جيداً ويتضاعف حجمها.

• نضع قليل من المادة الدهنية فى الصينية .
• نفرد العجين فى الصينية ونقوم بتقطيعه بالسكين لمثلثات ولكن دون أن نفصل العجين عن بعضه .
• نضع مكونات الحشو على وجه البيتزا .

• نحمي الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية .
•  ندخل الصينية على السطح الأوسط في الفرن ونخبزها مدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
• نخرج بيتزا المارجريتا من الفرن ونزينها بورق الريحان عند التقديم.